说到感恩节大餐，最先想到的主角便是肥硕喷香的烤火鸡，但多样传统的配菜亦深入人心，烹饪网站aAllrecipes便分析其用户数据，发现四季豆砂锅 (green bean casserole)、地瓜砂锅 (sweet potato casserole)、玉米面包馅(cornbread dressing)、糖烤地瓜 (candied yams) 是最受欢迎的配菜，且在不同州各占胜场。
●四季豆砂锅 (新罕布夏州、佛蒙特州、缅因州、麻州、威斯康辛州、伊利诺州、明尼苏达州、爱阿华州、密苏里州、内布拉斯加州、堪萨斯州、北/南达科他州、蒙大拿州、爱达荷州、怀俄明州、科罗拉多州、亚利桑纳州、新墨西哥州)
这是50年代的感恩节经典，通常由四季豆、奶油蘑菇汤底、切达干酪炖煮，结合了浓郁滑顺和脆爽的口感，洒在上头的炸洋葱酥更是神来一笔，升华整道菜的香气。除了口味很受大众欢迎，更棒的是它是道烹调速度很快的菜，只需大约25分钟即可上桌。
●地瓜砂锅 (密西根州、印第安纳州、肯塔基州、俄亥俄州、纽约州、宾州、新泽西州、罗德岛州、康乃狄克州、西/维吉尼亚州、德拉瓦州、北/南卡罗来纳州、佛州)
源自南方风味的地瓜砂锅已成为全国感恩节的不可或缺的常客，它以地瓜泥为底，加入肉桂、肉荳蔻甚至一丝香草，有些食谱还会加入棉花糖，是富含节庆气息的粗旷甜点，上头再铺上红糖山核桃，烘烤后带来令人愉悦的酥脆口感，与节日主菜相得益彰。
●玉米面包馅(德州、奥克拉荷马州、阿肯色州、路易斯安纳州、阿拉巴马州、密西西比州、田纳西州、乔治亚州)
这是加入南方灵感的传统火鸡馅料，以碎玉米面包代替白面包为底。玉米面包馅在整个南方很受欢迎，它混合了玉米面包、洋葱丁、芹菜、鸡高汤和鼠尾草，创造出外酥内软的质地，而与传统的馅料不同，玉米面包馅通常不会塞在火鸡内，而是另外烘烤，让它稠度稍微干燥、保持浓郁的奶油味。
●糖烤地瓜(华盛顿州、俄勒冈州、内华达州、犹他州、加州、阿拉斯加州、夏威夷州)
它为感恩节餐桌带来独特的甜味，制作方法是将切片地瓜涂上红糖、黄油以及肉桂和肉荳蔻等香料的混合物，然后烘烤直到焦糖化。许多人还喜欢加进棉花糖，高温融化变成棕色后将多增添一层黏稠的甜浆，糖烤地瓜与咸味菜肴形成鲜明对比，俨然是道厚实甜点。
●另外还有一道甜点独树一帜，是马里兰州最受欢迎的感恩节配菜－玉米布丁(Corn Pudding)。它以玉米糊、整粒玉米、鸡蛋、牛奶、糖混合后烤制而成，顶部略呈金黄酥状，里面维持蛋奶冻(custard)质地，甜咸口味交织。
Allrecipes并非统计网站内特定菜肴搜索数或最爱的地方菜，而是检查每一州每道配菜的总流量。烹饪老师卡索(Sheri Castle)受访表示常见感恩节配菜的地区差异，最后最主要的控制因素似乎是家庭传统，这才是人们选择感恩节菜肴的原因，对他们来说感恩节就是「想要吃的某道菜」。
至于影响不同菜肴受欢迎程度变化的因素，卡索指出感友节(Friendsgiving)越来越流行，一群朋友把他们觉得意义重大的菜色带到聚会上，而第一次接触并亲口品尝这些餐点，定义感恩节代表菜色的影响力将比任何杂志文章都更显著。
