冬天菠菜最好吃专家教你挑选技巧

冬天的菠菜最鲜甜，台湾农业部脸书粉专表示，这个时节的菠菜因为气候凉爽，叶片特别嫩绿，甜度和营养价值都达到高峰。

至于挑选菠菜技巧，农业部表示，叶片颜色选择叶片鲜嫩翠绿、没有黄斑。叶柄粗细部分，根部的红色叶柄愈鲜红、愈短，表示愈新鲜、甜度愈高。质地上用手轻捏叶片，感觉柔嫩而有弹性。

农业部说，菠菜不仅美味，还富含铁、维生素C和叶酸等丰富营养，是冬天餐桌上不可或缺的蔬菜选择。

冬天菠菜最好吃 专家教你挑选技巧