卡特离开白宫后走遍全世界，致力改善贫民房舍、公共卫生，并促进和平与民主。
华盛顿邮报报导，卡特卸任总统后，持续为全球民众服务逾43年，而他卸任后的遗绪使他在其他卸任元首中独树一格。
卡特甚至被称为卸任比当总统时还称职，也有媒体称他是被历史低估的总统。卡特实践着自身信念，在各地为穷人盖房子，监督世上最动荡、棘手的国家选举，并致力根除影响数百万人的热带疾病。
2016年，卡特在英国国会上说：「我们有道德义务，尽我们所能防止苦难。」
这是一句简单的宣言，却阐明了卡特入主白宫后所做的一切努力。
卡特中心
卡特卸任后数月，在家乡乔治亚州成「卡特中心」(Carter Center)，其使命为「推动和平、对抗疾病和打造希望」。
卡特中心日后承担计划和挑战，与卡特密不可分。
四大洲 4390栋住宅
卡特是「仁人家园」(Habitat for Humanity)的非凡志工，他积极协助这个跨国非营利组织为穷人兴建、整建或维修数千栋房屋。
卡特和妻子罗莎琳‧卡特(Rosalynn Carter)每年为仁人家园奉献一周的时间，并坚定履行这项承诺逾35年，同时发挥抛砖引玉之效，吸参数万志工响应「卡特工作计划」(Carter Work Project)。
卡特拿电钻参与仁人家园的第一个计划就在乔州，距离他位于平原镇(Plains)的故居不出十哩。
仁人家园统计，卡特夫妇从1984年到2019年倡议提供可负担合宜房屋，35年来在北美、加勒比海、欧亚非等14个国家，与10万多名志工一同建造、翻新和维修4390栋房屋。
对抗热带疾病
卡特中心领导的一项国际合作，针对几内亚线虫引发的疼痛与病灶；这是一项非凡创举，毋须疫苗或药物，只需改善饮用水卫生，便能击退几内亚线虫。
人们饮用遭寄生幼虫污染的水而染病，此疾曾广泛被认为难以治愈，每年在非洲和亚洲影响逾300万人。
多亏了卡特中心推动的健康教育活动，2023年仅通报14例，而这一切源自于卡特有次造访尼日利亚时，小学生制作写有「几内亚线虫小心，卡特来了」的标语迎接他。
除几内亚线虫外，卡特及其中心也与伙伴合作解决其他热带疾病，如通过黑蝇传播、损害视力的河盲症。
民主见证者
应民主投票遭受威胁或新成立国家的官员邀请，卡特多次以选举监察员的身分见证独立和民主，包括1989年的巴拿马、1999年的尼加拉瓜、莫桑比克到尼泊尔和印尼共37场选举，2015年最后一次前往圭亚那出任务。
卡特对民主的努力，让他赢得「动荡世界的公民」、「和平缔造者」等美誉，其中1994年极具挑战性，他到北韩化解核武计划危机，在海地与军事领袖斡旋避免美军入侵，且在圣诞节前几天飞往巴尔干地区，调停波斯尼亚战争停火协议。
八年后，卡特因其任内和卸任后的所作所为，获颁诺贝尔和平奖。
