据美国农业部对2025年食品价格的估算，鸡蛋将在2025年涨价约20%。
根据ABC7电视台的报导，农业部估算2025年食品价格将普遍上涨2.2%，鸡蛋因禽流感爆发导致价格大涨20%，其他涨价较多的食品还包括牛肉、咖啡、橙汁。
在去年的禽流感爆发中，一些州幸免于难，但是今年的禽流感却卷土重来。根据美国农业部，去年11月和12月间，禽流感导致1720万只生蛋母鸡被宰杀，该数量几乎相当于2024年被宰杀鸡的一半。
根据劳工局数据，去年12月Grade-A级别的一打蛋价格平均为4美元15美分，相比11月的3美元65美分有所上升。去年12月的鸡蛋价格比去年同期上涨了36%。美国鸡蛋协会（American Egg Board）主席兼CEO Emily Metz介绍，「不是想要给大家带来坏消息，但是这种情况已经很久了。」她说，「直到我们看到转机前，不幸的是鸡蛋极度短缺的情况还会继续。」
Emily Metz介绍，市场目前已经连续20个月对鸡蛋有创纪录的高需求。这种需求源于节假日以及飙升的鸡蛋价格。
鸡蛋短缺和价格上涨，导致一些民众恐慌性抢购。一些商家对消费者进行了限购。Emily Metz表示，「人们意识到了鸡蛋的价值，即使价格上升得不多，鸡蛋对于他们的日常生活无可替代。」
根据美国农业部，如果禽流感不消退，鸡蛋价格将一直上升。加州、印第安纳州、密苏里州、北卡罗来纳州以及俄亥俄州都有大规模禽流感爆发。今年1月，有830万只鸡死亡。商家面对鸡蛋短缺，上涨了鸡蛋价格。在加州，大颗鸡蛋12个约8美元35美分。