图为法国波尔多的Tchin Tchin Wine Bar。（美联社）
目前至少有12人被怀疑肉毒杆菌中毒，他们是在法国波尔多（Bordeaux）Tchin Tchin Wine Bar食用沙丁鱼后出现不适，这些人在9月4日至10日期间食用该酒吧提供的沙丁鱼。
据美联社报道，部份病人已出院，但大部份病人仍在深切治疗部或病情严重。
PHAC表示，基于隐私原因，该局不能披露来自魁省病人的状况。其他疑似感染肉毒杆菌的病人包括来自美国、爱尔兰、德国和西班牙的游客。一名非来自加拿大的患者已不幸亡故。法国公共卫生当局正在进行调查。
PHAC表示，由于肉毒杆菌病发需时长达8天，故可能还会出现更多的病例，包括正在法国旅游的加拿大人。该局表示，任何人如果在9月4日至10日期间曾于Tchin Tchin Wine Bar进餐，应自我监测症状，若出现恶心、呕吐、便秘、视觉模糊或出现双影、吞咽困难、口腔乾燥或呼吸困难时应立即就医。
Tchin Tchin Wine Bar座落在一个极受游客欢迎的区域，也邻近2023年橄榄球世界杯球迷区。
肉毒杆菌中毒是一种罕见但严重的病症，由产生毒素的细菌所引起，经常是经由被污染的食物或饮料传染。肉毒杆菌中毒会造成呼吸衰竭、瘫痪，甚至死亡。未经适当罐装、保存或发酵的食物是肉毒杆菌中毒的常见来源。
PHAC表示，安全处理食物可以预防肉毒杆菌，包括及时冷藏剩菜，储存在油中的食物须在容器打开10 天内使用，将此类食物存放在冰箱中，切勿食用凹陷、鼓起或渗漏的罐头食品。
