端午节将到，台湾卫福部丰原医院营养师杨惠茹表示，健康意识擡头，市面上有越来越多标榜「健康、养生」的粽子，也需要慎重挑选，她提醒大家挑选适合自己的健康养生粽，也能吃得健康。
杨惠茹表示，粽子要省着吃，慢慢吃，粽子多数以糯米制成且配料油腻，糯米属支链淀粉、黏性高，容易消化不良或引发急性肠胃炎，她建议肠胃消化不佳者请细嚼慢咽并适量摄取选小颗的，一天一粒为佳，尽量可在白天食用，晚餐后的时间不吃粽子。
她也提醒低盐、低脂、高纤，无负担粽子为宜，她说不论南部粽或北部粽，民众习惯沾酱增添风味，但是制作前，一般配料已使用酱油、盐等腌制调味，其他的配料像是干虾米、干鱿鱼等属加工食品，为延长保存期限、防止微生物作用，原料都会先用盐水煮过后再进行干燥，其钠含量相对也较高，若再使用含钠高的酱料，如甜辣酱、酱油膏，累计的盐量恐会超过每日建议摄取量。不良的高钠饮食习惯，可能会增加高血压风险。
她建议将全谷杂粮类放进肉粽，取代部分糯米增加纤维含量，可改善糯米不易消化、胀气问题，又可延缓血糖上升。全谷杂粮类像是紫米、五谷米、燕麦、藜麦、薏仁、栗子、红豆、莲子等，再搭配一碗的彩虹蔬果，如深绿色蔬菜、青花菜、甜椒与奇异果、木瓜等富含膳食纤维与酵素的蔬果。
她也提醒糖尿病和肾脏病人要当心，甜粽或碱粽内馅多以豆沙、枣泥为主或是淋上蜂蜜沾上糖粉，糖份过量摄取易使糖尿病患者血糖不稳定。必要时应以代糖取代蜂蜜、果糖等沾酱。
营养师杨惠茹提醒要多喝水、动起来，她说吃油腻的粽子后记得多喝水，可减缓油腻也可帮助肠胃消化代谢，避免便秘、胀气等情况，并且在餐后多补充水分以利代谢，也可以在饭前喝一杯500cc的水，产生饱足感就不会不小心粽子吃过量。