位于迪士尼市区的鼎泰丰店1日正式营业，消费者反映热烈，本周预约几乎已满。新店设计灵感来自中国传统亭阁建筑，不仅室内空间更宽敞，且还设有露台区域，不论是迪士尼游客还是周边民众都可在这里品尝道地的中华美食。
（影音来源：记者张宏）
迪士尼市区添加很多店，其中最亮眼的是鼎泰丰，灰色砖墙搭配黄色飞檐，建筑外形古色古香，让不少亚裔客人增添亲切感。进入餐厅，映入眼帘的是古代钱币图案的影壁屏风，室内宽敞明亮，划分吧台、卡座和开放就餐区等多个区域。新餐厅占地7500平方英尺，由Rockwell Group设计，其灵感来自中国传统亭台楼阁建筑。除了充足内部空间外，还设有露台座位。按照鼎泰丰餐厅一贯标准，食客还可在开放式厨房中观看面点师制作过程。
餐厅在1日开业前试营业多日，力图达到最好的服务效果。餐厅一周营业七天，营业时间是从中午11点30到晚上9点30，很适合迪士尼游客们的作息。老板Frank杨表示，餐厅开业一周内的热门时段预订几乎已满，强烈建议大家提前预订，最多可提前30天。
美食家林慧懿近日也来迪士尼店探店，她表示，鼎泰丰来自台湾，从一家不起眼的小店发展成为享誉全球的餐厅，如今还开在世界级主题乐园迪士尼，实在是华人之光。在美国所有中餐厅很难做到标准化，但是鼎泰丰做到了。鼎泰丰创建一系列的标准化流程，包括上菜方式、美食口味和服务。迪士尼店店员覆盖不同族裔，亲切度一流，且服务非常体贴周到。美食部分，鼎泰丰除了传统馅料的小笼包，巧克力小笼包和黑松露小笼包都值得一试，尤其巧克力小笼包口感令人印象深刻。另外海外能做到标准化的酸辣汤也很好吃，酸辣适中，鼎泰丰的小菜也可圈可点，除了凉拌黄瓜，海带和绿豆芽小菜也很好吃。迪士尼鼎泰丰还供应鸡尾酒、啤酒和葡萄酒等酒类，她希望未来迪士尼鼎泰丰能创造一些具有东方口味的饮料，将凤梨或者荔枝应用在饮料和酒类上。
华人游客Julia李表示，以前每次去迪士尼都不知道吃什么。如今终于有中餐可食且还是鼎泰丰，令她十分高兴，她终于能在迪士尼暴走一天后，来这里享受她最爱的糖醋排骨和红油抄手。值得一提的是，鼎泰丰所在位置距离Simba停车场最近，停车只需支付第一个小时的10元，餐厅优惠可享受另外五个小时的免费停车。
