整体而言，包装缩水最严重的类别，包括婴儿食品、家禽、食用油、加工肉类以及高脂肪和高糖产品。(Joe Raedle/Getty Images) 【2024年07月19日讯】（记者周行多伦多报导）一份新发布的研究报告显示，食品制造商在过去五年里，存在“缩水通胀”问题，即保持价格不变，但缩小了包装尺寸。
位于多伦多的非营利组织Community Researchers在周三发布的报告，研究了2019年至2024年期间，加拿大三大连锁食品杂货店销售的60种产品，发现其中有20%存在“缩水通胀”问题。
该研究利用食品杂货传单的档案记录，将商品在2019年的包装尺寸与目前的做比较。结果发现，在20个食品类别的60种产品中，有12种产品的包装缩小了，减少幅度最大的，达到25%。
比如袋装水果酱Gogo Squeez，2019年的包装重量是1,440克，2024年变成1,080克，减幅25%；巧克力饼干Our Finest，包装重量从1,000克减至800克，减幅20%。
整体而言，包装缩水最严重的类别，包括婴儿食品、家禽、食用油、加工肉类以及高脂肪和高糖产品。
研究发现，按类划分的话，高脂肪和高糖产品以包装缩水9.2%排第一；然后是婴儿和幼儿食品缩水8.3%；跟着是家禽缩水了7.0%。
制造业游说团体加拿大食品、健康和消费品协会（FHCPC）首席执行官迈克尔·格雷登（Michael Graydon）对《多伦多星报》说，该报告关注的五年，是该行业历史上“最动荡”的时期，食品生产商面临着原料、劳动力和运输成本前所未有的飙升。对于研究的发现，他不觉得“很惊讶”。
格雷登说，缩小包装尺寸，是制造商应对成本上升但不抬高产品价格的一种方式。
“我知道这有点像涨价，但我的意思是，这比涨价要好。”他说，“如果你将包装尺寸保持不变，这意味着现在的价格将从2元变成2.5元。”
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