近日红遍网络长出白色蘑菇的苹果，经中国科学院昆明植物研究所真菌多样性与分子进化课题组提取DNA，目前正对这株特别的白参进行深入研究。预计再过两个月即可分离培养出第一批「后代」。这株白参还在研究过程中，和曾三次进入太空的白参家族同台竞技，「果菌王」PK「太空水果」精采可期。
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潇湘晨报报导，浙江德清邓女士因家中苹果上长出白色蘑菇，收到中国科学院昆明植物研究所真菌多样性与分子进化课题组研究人员求购私信。这株被网友戏称为「果菌王」的蘑菇大名裂褶菌，也常被称为白参，是东南亚一带很著名的食用菌。
中国科学院昆明植物研究所云南省真菌多样性与绿色发展重点实验室的科研人员已对菌株提取DNA并鉴定完毕，接下来将对进行深入的生物学特性和遗传特异性研究。
接收「果菌王」的许博士解释道：「尽管这是一株普通的白参，但它并没有长在传统基质——木头上，而是长在了苹果上。这展现了白参极强的适应性和生命力，为我们后续白参优良菌株选育提供了参考。」
据报导，白参是为数不多的人工栽培比野生更好吃的食用菌。而上过天的白参更是不韧不柴，肉质更脆。许博士所在的课题组是中国首个规模化进行食用菌航天育种的团队，白参也在其搭载范围内。从「神舟12」到「神舟14」，再到「神舟16」，白参家族已先后三次上天。
「果菌王」火了之后，各种生长位置刁钻的白参连同其「老巢」被热心群众纷纷寄往研究所：长在芒果上的，还有长在大蒜上的。
报导称，再过两个月左右，7月8日分离培养的「果菌王」便可培养出第一批「后代」。届时，赵琪打算回寄一些给德清的邓女士，「让她尝尝自家苹果上长出来的蘑菇到底什么味道。」
不少网友期待长在不同水果上的白参会带有不同的水果味。赵琪说：「这是可能的。比如现在九成的银耳来自福建古田，通过不同的基质，已经可以种出玫瑰味、葡萄味、桂花味的银耳了。而白参属于富集能力很强的菌，让其在生长过程中多『吃』点苹果，最后产出苹果味，还是可以期待的。」
