许多花草茶对肠道健康有益，例如薄荷、甘菊与茴香等，但姜茶是其中最好的。健康饮食网站Eating Well报导，姜茶由姜根所制成，对多种健康问题具有颇受欢迎的自然疗效；它结合了消炎、抗氧化与助消化等特质，在缓解各种消化问题上特别有效。
缓解恶心症状
营养师欧洛兹科（Crystal Orozco）表示，姜茶很适合消化不良时饮用，尤其是经常胃痛、腹胀和恶心的人；它能阻断肠道中触发呕吐反应的血清素受体，舒缓恶心症状。她说，姜所含的姜酚（gingerol）等天然化合物，可以缓解恶心，能让人感觉更舒服。她一直有肠道健康的烦恼，姜茶是她常用的妙方之一；她也推荐在姜茶中加入柠檬与蜂蜜，有助缓解胃痛与不适。
减轻消化不良
姜被公认对胃肠健康具有疗效，尤其是在胃食道逆流（GERD）与消化不良等疾病上。研究显示，姜有助减少胃酸分泌，能减轻胃食道逆流的症状；此外，姜还能让胃肠道肌肉放松，缓解消化不良引起的痉挛、腹胀与不适。
降低便秘风险
值得注意的是，姜还被证实能加速「胃排空」，即食物从胃到小肠的移动，通过加速此一过程，有助于减少食物在胃中停留的时间，便能降低便秘以及恶心、胃灼热等其他消化道不适的风险。
减缓发炎反应
慢性发炎是身体对环境毒素、生活方式、压力等的一种长期、持续的反应，随着时间增加，会损害消化道、增加罹患发炎性肠道疾病（IBD）或肠漏症等疾病风险。营养师墨菲（Keelin Murphy）指出，姜所含的生物活性成分姜酚，为强力的抗氧化剂，有助减轻肠道发炎，舒缓肠道内壁的刺激与肿胀，避免进一步造成损伤。墨菲建议，运动员多喝姜茶，可减缓运动引发的肠道问题。