桑葚酱、桑葚奶昔、桑子冰激淋、桑葚华夫饼、桑叶茶、桑葚酒…兰杜拉华人绿手指李太太利用自家后院30年老桑树制出美食美饮菜单，粉丝朋友愈来愈多，她笑言，自家桑树变成「摇钱树」，做梦都没想到。
李太太家的多棵桑葚树都是前人留下的，其中一棵紫色桑树足有两层楼高，白桑树更是比两层楼房还高出一大截，用邻居们的话说，「从来没有见过这么高大的桑葚树」。「其实我们原来并不知道这些树的果实可以吃」，李太太说，直到有一天园丁告诉她，这些果子你们不吃可惜了，是否可以给我们？一问才知道是桑葚树，上网一查，桑葚不仅可以吃，而且全树都是宝。
「我家一棵树每年可以收获好几百磅桑葚」，但就是难以保存，新鲜桑葚哪怕在冰箱存放三天以上就得扔掉，这也是市场上几乎见不到新鲜桑葚的原因之一。疫情期间很多时候在家工作，她和先生开始想办法如何用桑葚DIY美食美饮。她开始用新鲜桑葚做酒，没想到得到朋友一致好评，当年50瓶桑葚酒在圣诞节期间销售一空。
李太太的高度桑椹酒这些年已稳定在每年200瓶的私订量，「其实因为好玩」，她表示，从采摘桑葚到做酒到装瓶、封瓶、设计标签，全部都是自己来，相当挑战，其乐无穷。从去年开始，她制作度数较低的桑葚酒，让女士们也能分享来自她家后院的农家乐。
用新鲜桑葚做成桑葚酱，也是李太太最受邻居妈妈们欢迎的DIY成果，「我将新鲜的桑葚采摘下来，清洗，晾干，大锅熬制半小时」，她说，她的秘诀是熬酱时一定不能多加水，以保持桑葚酱的凝结度，因为完全不加防腐剂，所以制作过程所有器皿都不能沾油，适当的冰糖能够帮助桑葚酱的保鲜时间延长到半年以上，而适当的新鲜柠檬汁则能缓解糖的甜度，增加桑葚酱的口感层次。李太太的桑葚酱，成了不少有孩子的邻居们的早餐标配。
