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    爆浆巧克力马芬太好吃了 巴奥选手村公认「本届金牌」

    巴黎奥运选手村面包店首席面包师傅多黑暴红,他烘焙的巧克力马芬及其他烘焙品,受到选手欢迎。(美联社)

    巴黎奥运选手村的餐厅食堂每天为来自200多个国家和地区的数千名运动员提供约4万份餐点,而其中的「金牌得主」,就是让选手们甘愿大排长龙的奥运村面包店。虽然法国出产许多知名面包糕点,但这次掳获选手欢心的却是十足美国风味、内馅爆浆的巧克力马芬。

    美联社报导,像是挪威游泳选手克里斯蒂安森(Henrik Christiansen)在TikTok上发布一系列短片形容他有多爱这款巧克力马芬,已经累积数百万点阅次数,热爱程度让他被网友冠上「马芬人」(muffin man)的绰号。

    短片中可以看到巧克力马芬上头嵌满巧克力碎片,咬开后中间呈现熔岩状,充满浓郁巧克力酱,口感湿润,克里斯蒂安森评价为「10分满分中的11分」(11/10)。身为耐力运动员,他说他经得起每天都吃这种高热量食物,在奥运村两周半期间他每天吃七或八个,「实际上并不多。我认为人们每天只吃五个时会感到失望。」

    这家面包店的首席面包师傅多黑(Tony Doré)表示该店已成为许多选手的聚集处。他的烘焙团队每天在现场制作新鲜的法棍面包及各种其他面包,而选手们「令人难以置信地」迅速养成每天早上吃新鲜法棍的习惯。也有人还尝试其他法式早餐,如新鲜面包抹上奶油和果酱、可颂或维也纳甜酥面包(viennoiseries)。

    多黑说另一个冠军产品是专为奥运推出的可可面包(cocoa bread),也就是糖和奶油含量较少的特浓巧克力法式面包,以符合运动员饮食标准。奥运餐饮负责人维兹(Philipp Würz)表示,选手村的四人面包师傅团队每天烘烤约600个法棍面包和900个可可面包,这个数量超出了最初预期,因为需求不断上升。

    但这些比起每日出炉4000颗的巧克力马芬依然相形见绌,更惊喜的是它的食谱已经发布在TikTok上;克里斯蒂安森说,他希望自己也能在家里重现这个美味马芬。

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