台湾新竹科学园区一名45岁女工程师长期不吃早餐，忙完整天工作，习惯吃油腻炸物当晚餐，近来进食剧烈胃痛，吃药不见起色，就医照超音波发现原来是胆结石作祟，让人讶异是，手术发现胆囊宛如一颗西洋梨，囊内分布大小不一结石，总数量高达3000多颗。
博田国际医院肝胆胰外科副院长李金德说，该名徐姓女工程师体态微胖，主述一吃东西就胃痛，症状已持续3个月，只能少吃或寻觅减轻症状食物，看了许多肠胃科都无法改善，上月她搭车南下就诊，当天安排腹部超音波检查，报告显示胆囊出现一坨胆结石。
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「胆结石容易跑出胆囊，一旦进入胆管，不仅会引发阻塞性黄疸，严重则会造成急性胆囊发炎，甚至合并黄疸与总胆管结石症。」李金德以单孔腹腔镜进行胆囊切除术为徐手术，割下宛如西洋梨大小的胆囊，重量33.6公克，一切开，全是胆结石，总数量高达3千多颗。
伤口缝合后，女工程师已能正常饮食、沐浴，无须换药与拆线，院方特地将胆结石制作成甲骨文赠送给她，第3天出院后，她立刻搭机出国旅游。
李金德表示，医学临床数据显示，罹患胆结石以女性居多，主因疑先天女性荷尔蒙或遗传等体质差异，后天因素为饮食习惯导致，如油炸食物、高胆固醇、水分摄取不足、长时间空腹与不吃早餐等，都有可能触发胆结石的形成。若已形成胆结石且胆囊切除，建议饮食采低脂、高纤、少量多餐、少糖与避免加工食品，多补充水分。
李金德补充，以他操刀运行的胆囊切除手术病例，年纪最大为81岁、最小21岁，过往胆结石好发于40到50岁的中壮年族群，然而现代人饮食习惯改变，近几年30至40岁年龄层出现胆结石的案例不在少数，显示此疾病有年轻化趋势。
