抗老、瘦身、变美是民众普遍关心的3大美丽话题。在现今讲求效率的年代，如何能让3大诉求1次到位，成为爱美人士追求的目标。许多研究指出，人体必需的微量元素「硒」不仅有助于延缓老化，还能帮助瘦身，同时兼具美容功效。

抗老美白瘦身1次到位

营养师张语希指出，硒蛋白不仅能够帮助抵御紫外线对皮肤的损害，减缓老化，还因其强大的抗氧化和抗发炎特性，帮助甲状腺素发挥功能，有助于体态管理。对于想要改善肤质与瘦身的人来说，适量补充硒至关重要。

谈到硒在美容、皮肤健康及代谢瘦身方面的功效，张语希营养师表示，硒首先可以减轻皮肤的发炎反应，有助于治疗和预防痘痘及粉刺。此外，硒还能增强皮肤的防护力，减少过敏反应，并抑制紫外线引起的红斑和黑色素沉淀。硒还能帮助皮肤抵抗因紫外线导致的老化、松弛和皱纹生成。

不仅如此，硒蛋白的抗氧化特性能与谷胱甘肽过氧化物酶合作，帮助清除体内有害的自由基，并减少肥胖引起的发炎反应。

张语希营养师分享：「我每天早上都会摄取硒，并搭配谷胱甘肽、Q10和维生素E等其他抗氧化成分，以加强皮肤美白与抗老效果。」她还补充提到，硒有助于促进健康体态，对生理调节与体脂肪控制都十分有益。

选对剂型补充才是关键

现代人面临的工作压力、焦虑甚至忧郁症状，这些因素往往会引起慢性发炎，从而增加人体对硒的需求量。日常饮食中的硒的主要来源包括巴西坚果、牡蛎、内脏及海鲜等。然而，张语希营养师提醒，这些食物通常含有较高的胆固醇，且内脏可能存在重金属毒素残留的风险。对于蔬食者而言，想通过食物摄取足够的硒更具挑战性。因此建议有抗氧化、美白或瘦身需求的族群每天额外补充硒，以确保摄取足够的硒元素。

究竟哪些族群容易缺乏硒呢？张语希营养师分析，几类高风险族群，包括减重患者、素食者、患有甲状腺疾病者、老年人、肠胃道吸收不佳者，以及三高患者、肥胖主、焦虑和忧郁症患者，此类族群可通过口服硒的保健食品来补充。

但是对于急性发炎，如红斑性狼疮等自体免疫疾病或晒伤者，张语希营养师则建议至诊所施打高纯度活性硒的营养点滴来补充，以快速达到所需硒浓度，发挥抗氧化、排毒、免疫调节等作用。完成点滴后，则可通过每日口服硒来维持充足的抗氧化力。

张语希营养师特别强调，硒必须是高纯度活性硒，才能有效转化为硒蛋白，发挥抗氧化和抗炎的作用。由于人体无法自行合成硒，因此建议民众在日常生活中，除了保持良好的生活作息和饮食习惯，可以适量且有效地补充高纯度活性硒，以调整体内代谢，稳定皮肤健康，也有助对抗老化。

首图来源／张语希营养师提供

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