在多是韩文招牌的韩国城，中文招牌的刘家小铺（Liu’s Cafe），显得非常醒目。这里不仅每日门庭若市，且还成为米其林必比登推介（Bib Gourmand）餐厅，餐厅老板刘仁豪（Patrick Liu）是芝加哥来的金融人士，主厨徐瑞莲（Lareine Ko）是台湾歌星高凌风外甥女，也是中性偶像选秀比赛冠军，且还演过电影和电视。他们都是来自台湾的二代青年，用食物展示自身基因血脉，用料理开创事业新天地。
（影音来源：记者张宏）
看着在餐厅忙碌的徐瑞莲，很难想像她在台湾曾是歌手和明星。作为高凌风外甥女，她以中性气质在2009年勇夺Miss MR中性偶像选秀会冠军，还在导演刘国昌的电影「实习大明星」饰演帅气的小雷，及在电影「爱狠烂」演女主角。如今她的身分是主厨徐瑞莲，她的美食记忆来自奶奶。徐瑞莲说，她小时候是奶奶带大，奶奶做饭很好吃，她的奶奶来自中国北方，会做各种面食如水饺和粽子等，而她还保留小时候在奶奶身边擀面的记忆。
徐瑞莲在美国长大，20岁左右回台湾发展，在台湾一住就是12年。在她28岁的时候，被朋友喊去开餐厅；那时的她完全不懂餐饮，也不太会煮饭。台湾天气很热，厨房也很小，每天工作13个小时，挥汗如雨在炒菜，因为是帮忙朋友，只好硬撑下去；这样做了三年后，她回美国继续朝餐饮发展。疫情期间她做私厨料理，因此认识刘家小铺的合伙人，对方表示要开一家台式和港式混合咖啡厅，知道她是台湾人，很爱煮饭，就请她来帮忙。
她说，开业前，他们尝试很多菜色，最后选择最代表台湾的几道美食，如卤肉饭、嘉义鸡肉饭、红油抄手等。说起嘉义鸡肉饭，她记得小时候第一次去台湾，爸爸就带她去吃鸡肉饭。她一边回想那个味道一边尝试，从油、鸡和高汤各个细节去调整适配，最后找到她想要的味道。目前每个菜色都卖的不错，证明选择正确，未来还会增加和变化菜色，满足更多需求。
如今唱歌成为娱乐，厨师成为主业。徐瑞莲说，她会在厨房一边播放听西班牙Bosa Nova音乐，幻想在度假，一边做饭，她希望客人能因此在食物里感受到她的快乐和热情。他们在美国长大，但在骨子里还是中式习惯，最想念台湾食物味道，她烹饪追求食物最原始感觉。部分洛杉矶台菜因为做法粗糙，味道总是差一些。这边食材虽和台湾不同，但花点时间和用心做还是能做到。
刘家小铺开业一年来，老板刘仁豪几乎每天都在店里忙碌，他现在有两家餐厅，无论是搬运重物，还是招呼客人，他都亲历亲为。完全想像不到几年前他还是在芝加哥高楼大厦里西装革履的金融人士。他说，六年前他来到洛杉矶，认识韩裔合伙人，两人虽然都没有什么开餐厅经验，但是他们懂管理和挣钱，也喜欢食物，于是开始尝试。
问起他成功经验，他开玩笑说，要洗很多的碗。他们边做边学习，努力为客人提供最好食物和服务体验。很多人不了解中餐，他们有推广中餐的自然使命感。刘家小铺随处可见对华人来说很有亲切感的元素，如墙上挂的中式元素插画，还有饮水思源的汉字等。客人族裔多元，都因此爱上中餐。
