冬天菠菜最好吃 专家教你挑选技巧
冬天的菠菜最鲜甜，台湾农业部脸书粉专表示，这个时节的菠菜因为气候凉爽，叶片特别嫩绿，甜度和营养价值都达到高峰。
至于挑选菠菜技巧，农业部表示，叶片颜色选择叶片鲜嫩翠绿、没有黄斑。叶柄粗细部分，根部的红色叶柄愈鲜红、愈短，表示愈新鲜、甜度愈高。质地上用手轻捏叶片，感觉柔嫩而有弹性。
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农业部说，菠菜不仅美味，还富含铁、维生素C和叶酸等丰富营养，是冬天餐桌上不可或缺的蔬菜选择。
佛州女最爱在圣诞节玩垃圾箱寻宝 两年省下两万元
有些人会花大钱买圣诞树和装饰品，但佛罗里达州22岁的「垃圾桶寻宝者」（dumpster diver）梅兰妮（Melanie Diaz）从不花钱买圣诞礼品，她专门在圣诞节前后到多间零售店翻找垃圾箱，寻找店家丢弃的过季圣诞装饰品，她会留着自己用或是和亲朋好友分享，两年下来至少省下2万元。
每日邮报（Daily Mail）报导，佛州坦帕的梅兰妮两年前开始到零售店或礼品店的垃圾箱寻宝，专门找店家丢弃不要的圣诞节礼品和装饰品，她也在社群平台上分享自己的各式战利品。
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报导指出，梅兰妮说圣诞节前后是她一年中最喜欢的翻垃圾箱时节，店家会开始逐步丢弃不要的商品，她这两年的「战利品」非常丰硕，包括Michaels的花圈、TJ Maxx的玩具，她喜欢把那些全新的装饰品或礼品捡回家，隔年圣诞节就能派上用场。
梅兰妮常去的卖场还有Burlington、Jo-Ann Stores、Pop Shelf及Home Goods有时候会找到非常超值的东西，她说1月是最容易找到「好货」的时间点，因为店家会在那时清理没卖掉的圣诞装饰品和礼品，她也在这个时间点找到很多好东西，战利品在家里快堆到天花板。
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17名校被控串通限制劳工、中产家庭助学金 索赔6.85亿
全美17所精英大学16日遭前学生向联邦法院提交反垄断诉讼，被控串通限制劳工和中产阶级学生经济援助计划，被告大学包括大部分常春藤盟校在内。原告索赔6.85亿元损失；根据美国反垄断法，该损失赔偿将自动增加三倍至20亿元以上。
诉讼提到的大学否认有不当行为，寻求驳回此案。各校表示，已花费数亿元为学生提供经济援助，有些学校最近还扩大支持低收入和中产阶级学生；6.85亿元损失估计是基于有严重缺陷的数据和分析，并不可靠。
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原告联合首席律师吉伯特(Robert Gilbert)则在声明指出，「今天的动议提供了非常充分的证据支持我方主张，即被告在经济援助方面非法勾结20年，导致被告向学生提供的援助远少于自由市场提供的援助。」
诉讼指称，乔治城大学每年约有80名入学申请者被列入「校长名单」(President’s List)，该名单通常列入学生父母的财富和过去捐赠信息，但不包括申请者的成绩、教师推荐信或个人论文等资讯；名单顶部通常会注明「请录取」。该校招生主任2022年曾向司法部提交证词解释此过程。
16日的指控源于2022年8名前学生提起的集体诉讼，他们指各大学共享计算学生财务需求方法，导致学校提供中低收入学生的援助金额减少。
诉讼17名被告包括：耶鲁大学、哥伦比亚大学、杜克大学、布朗大学、爱默蕾大学、乔治城大学、加州理工学院、西北大学、康乃尔大学、达特茅斯学院、宾州大学、范德堡大学、麻省理工学院、圣母大学、莱斯大学、芝加哥大学以及约翰霍普金斯大学。
1990年代末精英大学组成所谓「568校长集团」(568 Presidents Group)，根据1994年联邦反垄断豁免，合作制定经济援助方案。但代表前学生的律师表示，至少有九所大学维持偏坦富裕学生的招生政策，违反2022年秋季到期的反垄断豁免。
根据法庭文档，这些学校获得捐赠总额，从2003年约550亿元大幅增加到2022年的逾2200亿元。
慈善家张祥华入选南加州橙县名人堂
加州州立大学富乐顿分校(California State University Fullerton，简称CSUF)长期支持者兼Pick Up Stix创始人张祥华（Charlie Zhang），日前入选橙县名人堂（Orange County Hall of Fame）成为年度人物。
张祥华因其对教育机构和艺术的慈善贡献在橙县广为人知，他于2023年被CSUF授予人道文学荣誉博士学位，他也一直是Landmark Hall计划的主要支持者，该计划是一座占地2万平方英尺的新建筑，将作为橙县领导力研究中心。
CSUF商业与经济学院院长Sri Sundaram表示，：张祥华的慈善事业的影响力在橙县令人印象深刻，特别是在CSUF校园和商学院学生中。出身清贫让他了解和共情学生所面临的独特挑战，其中许多学生是家里的第一个大学生。他对于来自低收入家庭的学生全力扶持，鼓励他们努力学习，并通过具体行动帮助他们，使社会变得更美好。他对CSUF学校和学生的贡献将产生持续深远的影响。
除了支持领导中心外，张祥华还志愿参与常驻高端主管计划，并为商业荣誉计划提供支持。他在向2023年毕业生发表的毕业典礼演讲中鼓励毕业生追求自己的热情，「永远、永远不要放弃」。
张祥华表示，他移民美国时才24岁，不会说英语，但带着希望和梦想来到这里，他知道这片土地能够给他实现美国梦的机会。现在，轮到他帮助别人实现他们的希望和梦想了。
2024年橙县名人堂入选者还包括美国第37任总统尼克森、女演员蜜雪儿·菲佛(Michelle Pfeiffer)、Carl's Jr. 创始人Carl Karcher、Orangewood儿童之家和撒玛利亚男孩中心创始人William Steiner、Wahoo's Fish Tacos创办人Wing Lam和Lee家族、著名吉他设计师Leo Fender、退伍军人倡导者Ed Paul和Nick Berardino及民权运动家Sylvia...
美女记者被前辈性侵 大牙感同身受抱抱力挺：善待自己
日本女记者伊藤诗织继2017年将自身遭受性暴力的经历写成书「黑箱：性暴力受害者的真实告白」后，亲自担任导演将整起事件制作成纪录片「黑箱日记」，虽然本片迟迟无法在日本播映，却已在国际各大影展引发广大回响。本片于13日在台湾正式上映，伊藤诗织也于15日继金马影展后，再度访台与台湾观众进行近距离交流，连两天举办三场映后座谈，与近七百名观众相见欢。
座谈上，伊藤诗织除了与观众分享自己一路以来自我疗愈的心路历程，也在听见观众哽咽分享曾遭遇性暴力的经验时，缓缓走到观众身旁给予温暖的拥抱，并温柔地分享自身与家人面对这起事件的经验，「我们同样身处在东亚文化圈，我们的父母为了保护我们，会希望我们噤声、低调地生活，因为他们知道外面的世界对于性暴力受害者有很多不友善，而事实也确实如此。
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我的妹妹是Z世代，她更是明白网络霸凌会造成的严重伤害，因此他们基于『为我好』的前提，本来也都不赞成我站出来。」昨日16日京站威秀影城映后场，台湾女星大牙周宜霈也现身观影，并于活动结束后与导演伊藤诗织见面交流，两人拥抱了多次，并不断鼓励彼此，相约要继续好好照顾自己、好好生活。大牙当晚也在个人社群感性表示，「我也告诉她某些情绪和记忆早已被我扔进我的『黑箱』里封存。我以为看不见摸不到我就是康复痊愈了，原来伤痕是一直在的，谢谢她的纪录片提醒我要更善待自己、贴近自己内心的感受。」
此次访台的三场映后座谈观众性别比也让伊藤诗织感到惊喜，「我很高兴也很惊讶台湾会有这么多男性朋友来看这部电影，谢谢你们的参与！」伊藤诗织也表示，这一年走访了许多国家和影展，她发现尽管很多男性没有经历过性相关的暴力，但却或多或少也经历过权力不对等所造成的暴力伤害，而「黑箱日记」所陈述的内容，除了性暴力之外，也有很大一部分在探讨是这种滥权导致的「黑箱」暴力。
映后座谈现场也有男性观众向伊藤诗织提问，「假如身边的女性朋友分享了自己遭遇到这样的不幸，作为一名男性该如何陪伴她？」对此，伊藤诗织回答，「你能做的就是陪伴她、相信她，不要随意评断、批判她，然后也邀请更多男性朋友来看「黑箱日记」。」