俗谚「立冬补嘴空」即立冬后是补冬好时节,药膳进补处方多,云林县中药商公会、台湾汉方创意发展协会及云林县书香关怀协会关心大家健康,强调药膳美食选购药材很重要,最近推出多种汉方零嘴,一种方便又好吃的手作汉方棒棒糖,大人小孩一支含在口,冬天护气管。
习俗24节气中,立冬是重要的补冬节气,时值立冬许多人开始吃补,但进补要得方,否则乱补反而伤身,云林县中药公会等单位在斗南镇六房妈乌瓦磘红坛广场,举办药膳嘉年华会,请来主厨「阿玉师」教民众料理汉方药膳,中药公会教大家如何选购好药材。
台湾汉方创意发展协会理事长卢永盛指出,全国原有1万5千多家中药商,现在剩下8000多家,台湾近几年在中药材在重金属、农药等相关指针成分检测都很严格也很到位,大家可安心到各合法的中药店选购适用的药材,该协会近几年也发挥创意,把中药材融入零食、糕点中,让养生更普及。
其中最引人注目的是汉方棒棒糖,云林书香关怀协会理事长也是中药店负责人邱世文表示,传统手作汉方棒棒糖,主要成分除了以海藻提炼的爱素糖,吃起来无负担,也添加粉光参、枸杞。
邱世文说,粉光参即花旗参,补而不燥,味甘微苦,有促进食欲、精神旺盛、调整体质等功效,工作忙碌压力大、休息不足皆适宜,如有鼻子过敏、平时易感冒或咳嗽的人也可改善,尤其对小朋友气管保养很好,直接吃会苦,作成棒棒糖就感觉好吃多了,加上枸杞兼顾眼睛,好吃又健康。
中药商业同业公会理事长林正中指出,药膳食补已融入日常生活,不宜随意购买来路不明的药材,通过对在地中药材的认知,让更多人正确了解现代补冬方式和要领,立冬后天气变冷,进入食补旺季,提醒民众多多选用台湾在地中药材,吃得营养、健康又安全。
粉光参棒棒糖大人小孩皆适宜,冬天口含一支,甜蜜又养生,详情可洽林内乡耕元中药行(05)5896802。