泥鳅在民间又被称为是「水中人参」，不少人相信吃泥鳅可以「阴阳双补」。但上海澎湃新闻报导，湖南湘潭市公安局岳塘分局近日查获大批「问题泥鳅」，这些泥鳅的抗生素药物残留竟超标逾十倍，是湘潭近年来查获的首起水产品添加药物严重超标案例。
通报称，中国部分养殖户、商家为了降低养殖、销售过程中病死率，滥用抗生素，导致残留药物超标。2024年6月，岳塘公安即接相关部门移送线索，某农贸市场内有商户销售添加「恩诺沙星」且药物残留严重超标的水产品。
公安机关指出，「恩诺沙星」是人工合成的一种广谱抗菌类药物，主要用于治疗动物皮肤感染、消化道感染。该类药物在食用动物检测中有明确的标准限制，过量食用会对人体造成危害，其中以肠胃和中枢神经系统的影响最为明显。销售含有超标恩诺沙星的食物属违法行为，且会对消费者造成危害。
湘潭当地公安分局治安大队经分析研判，日前在湘潭、长沙、广州等地抓获涉案人员9人，涉案金额高达人民币7,400逾万元。据通报，涉案「问题泥鳅」恩诺沙星药残超标十倍。
经查，这些恩诺沙星超标的泥鳅主要通过广东省水产（泥鳅）收购商叶某、何某，从养殖户手中收购大量恩诺沙星超标的泥鳅，销售给湖南长沙某海鲜市场水产批发商沈某、彭某夫妇，再卖给湘潭市某菜市场的水产批发商朱某、陈某、刘某，问题泥鳅最后流入湘潭市内饭店、食堂、一般民众的餐桌。目前9名犯罪嫌疑人已被采取刑事措施。
