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    通膨+严法冲击 加州餐厅惊现关闭潮

    拥有55年历史的好莱坞日落大道上最具标志性的餐厅之一、Arby’s Hollywood,2024年夏季被迫永久关闭。(Arby’s Hollywood)

    通货膨胀和各种财务压力影响,加州各地数十家连锁和知名餐馆在2024年被迫永久关闭。

    这些被迫关闭餐馆,从已有数十年历史的大型连锁店,到深受当地民众喜爱的夫妻店,从曾经的网红打卡店到新开不久的新潮食肆等。不少企业主表示,超高的通货膨胀使得他们难以负担从汽油到食品杂货的一切费用,一些企业主认为,加州对企业严格的法规及不断提升的餐饮行业最低工资,成为压断他们的最后一根稻草,在无法亏本经营下,只能选择关门。

    经营数十年的墨西哥海鲜连锁店Rubio’s,2024年相继关闭了在加州各地的近50家门市,因为「在加州做生意的成本不断上升」。该餐饮集团声明表示,他们在今年4月按要求将工人的最低工资从每小时16美元提高到每小时20美元后,不得不减少工人工作时间,最后还是入不敷出,被迫关门。

    总部位于圣地牙哥县的Rubio’s Coastal Grill也声请破产保护,更计划出售经营了41年的企业。该公司声明表示,「做出关闭商店的决定不是一件容易的事;」「关闭商店是由于在加州开展业务的成本不断上升,无法承受」。

    好莱坞日落大道上最具标志性的餐厅之一、Arby’s Hollywood也在夏季永久关闭。这家店在当地已有55年历史,其高耸的牛仔帽标志一直吸引着顾客,自1969年开业以来,他们的烤牛肉在附近社区几乎是家喻户晓,但现年91岁的店主Marylin Leviton表示,她经营这家店超过半个世纪,从来没有像现在这么艰难,所以只能选择告别这座具有里程碑意义的餐厅。

    喜剧演员凯文哈特(Kevin Hart)经营的纯素快餐店Hart House,在2024年9月关闭四家分店。该连锁店的理念是以低于8美元的价格出售植物性鸡肉三明治、鸡块和汉堡,以低于15美元的价格出售套餐,但店主的梦想最终无法抵挡通货膨胀的重击。

    不少华人喜欢的红龙虾(Red Lobster),2024年关闭了在南加州的三家分店和北加州的五家分店,在全美数十家的餐厅也宣布关门。在巴沙迪那和克莱蒙等城市均有分店的知名意大利连锁餐厅Buca di Beppo,从2024年8月开始陆续关闭13家分店,瘦身20%,也是该店25年来最大的关闭潮。

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