在选购玻璃量杯时，是否对名字完全一样、只是大小写有别的两种品牌PYREX与pyrex感到困惑？烹饪网站Simply Recipes撰稿人帕卡夏（Sheela Parkash）表示，和许多厨师一样，pyrex量杯是她厨房的主要工具；此外，她还常使用pyrex的烤盘、吐司盘与馅饼盘。不过她从来没有注意到pyrex的标志，直到她需要买新量杯时，才惊讶地发现大写字母的PYREX与小写的pyrex是有区别的。
PYREX和pyrex有何不同
玻璃大厂康宁（Corning）在1915年创立了Pyrex这一品牌，并使用耐热玻璃（borosilicate glass）来制造所有产品；这种玻璃含有三氧化二硼（boron trioxide），具有极强的耐重大温度变化能力，降低破裂的风险。
康宁一直拥有PYREX与pyrex两种名称的商标，并在所有Pyrex的产品上交互使用。康宁后来将PYREX与pyrex的商标授权给两家不同公司，这两家公司都生产玻璃锅具。
现在可以在欧洲、非洲与中东找到标有PYREX、仍使用耐热玻璃制造的烹饪产品；在美国本土以及北美、南美和亚洲其他地区，标志pyrex的产品依然可见，但制造的公司已不再使用耐热玻璃，改用钢化钠钙玻璃，这种玻璃经加热与冷却，在温度变动下比一般玻璃更耐用。尽管它们仍然经得起高温，却比不上耐热玻璃。
PYREX与pyrex哪种更安全
由于PYREX是以耐热玻璃制成，因此耐热性较高，不易因温度的突然变化而破裂，例如将烤盘从冰箱直接移到烤箱；这点使PYREX锅具比pyrex更安全，pyrex锅具因高温冲击而爆炸的风险较高。玻璃经极端温度变化时，可能导致破裂。
如何安全使用Pyrex锅具
帕卡夏说，无论拥有的是PYREX或pyrex烹饪用具，都需妥善保养，以免破裂；可遵循一些简单的指南，让Pyrex长期安全地成为厨房中的好帮手。
最重要的是，避免温度突然剧变：不要倒入沸腾的汤汁；从烤箱取出后先让它冷却，然后再放入水槽中以冷水冲洗；不要将冷藏或冷冻的烤盘或馅饼盘直接从冰箱放入预热的烤箱，也不要将锅具直接放在烧烤炉上。此外，也要小心存放，以免玻璃出现裂缝，使其变得脆弱。