圣诞树在节庆后、回收前，还可拿来吃？欧洲数地出现相关食谱，比利时大城根特市政府更鼓励民众尝试，遭联邦食品局发布警告，强调因未规定杀虫剂标准而有健康风险。
比利时通信社（Belga）报导，该国联邦政府食品链安全管理局（FASFC）发言人范德沃德（Liesbeth Van de Voorde）今天强烈示警「圣诞树的终点并非要进入（消费者）食品链」。
她说圣诞树在处理过程中使用杀虫剂以防止粉虫等害虫，但政府对装饰用植物并未规定残留量容许标准，食品局也未曾有任何安全性分析。她也批评根特（Ghent）市政当局在一篇鼓励食用圣诞树的文章低估了风险，强调在天然森林里的针叶和为了商用而种植者不同。
比利时通信社指出，根特市府的构想是受到北欧国家食用针叶传统所启发，在荷兰和英国也出版相关食谱，例如用针叶做成辣味奶油。
圣诞树苗圃业者表示，杀虫剂用量很低，不会比超市里的莴苣风险更高，并认为食用风险较可能来自展示时喷洒人造雪花或阻燃剂。
比利时其他城市促进圣诞树再利用的方法有别于根特市府，例如哈瑟特（Hasselt）当局打算收集后捐给动物园，供麋鹿食用。