美国国家酒精滥用及酒精中毒研究所（NIAAA）数据显示，宿醉症状包括疲倦无力、口渴、头痛、眩晕、恶心、胃痛等，也可能出现肌肉疼痛、对光和声音敏感、焦虑易怒、出汗和血压升高等状况，每个人宿醉的情况不尽相同。当血中酒精浓度恢复至接近零时，宿醉症状通常会达到高峰，并且可能持续24小时或以上。除了市售的解酒产品外，根据「太阳报」报导，英国营养师也为大家推荐8种食物和饮品，帮助缓解宿醉不适症状。
解酒8饮食 鸡蛋、吐司也有用
1.鸡蛋、吐司
简单的鸡蛋和吐司是宿醉良伴。营养师Lucy Diamond指出，鸡蛋含有半胱氨酸（cysteine），可帮助肝脏分解酒精中的乙醛，而一片全麦吐司加酪梨，让人体能摄取碳水化合物和健康的脂肪，有助于稳定血糖。
2.香蕉、坚果
畅饮一晚后，身体可能会流失一些必需矿物质，营养师Lucy建议可以通过食物进行补充。其中，香蕉富含钾，有助于恢复体内电解质平衡，而坚果则含有镁，可帮助肌肉修复。
3.优格
对于胃部不适的人而言，优格是相对温和的食物，营养师Lucy表示，优格能帮助人体补充因喝酒而减少的肠道好菌。
4.柠檬皮
柠檬皮富含D-柠檬烯（D-limonene）和维生素C等抗氧化物。一项发表在「亚太癌症预防期刊」的研究发现，柠檬皮比葡萄柚、柑橘皮含有更多抗氧化物质。另一项研究表明，D-柠檬烯能促进人体产生一种酶，这种酶能降低氧化压力（oxidative stress）对身体的影响。营养师Shona也提供建议吃法，可以在一杯水中放入一整颗柠檬，或是把柠檬皮磨碎加入食物中。
5.姜茶、薄荷茶
宿醉也会引起恶心的症状，营养师Shona指出，研究表明，生姜对消化道有镇静作用，能缓解消化不适、恶心和呕吐的症状，薄荷同样也能缓解消化不适，改善饮酒后的腹胀。
6.水、椰子水
与宿醉斗争，最重要的是补充水分。营养师Lucy提醒，不要等到早上才喝一两杯水，建议睡前至少喝500ml水，起床后再喝500ml。另外，营养师也补充，椰子水富含电解质，是极好的替代品，有助于恢复身体的矿物质平衡。
7.乳蓟
酒精代谢产生的乙醛堆积是宿醉的主要原因之一。NIAAA指出，由酒精分解而来的有毒副产品会导致肝脏和其他器官发炎。营养师Shona Wilkinson表示，乳蓟含有洋蓟酸（cynarin）以及水飞蓟素（silymarin），可帮助肝脏产生胆汁，而胆汁可协助身体将毒素从肝脏运送到肠道排出。此外，乳蓟可以刺激消化液的分泌，帮助肠胃正常运作，缓解肠胃不适的症状。
8.酸黄瓜腌汁（pickle juice）
饮酒会促进肾脏将血液中的水分排出，使人体迅速处于脱水状态，更可能导致偏头痛、口干舌燥和喉咙痛。营养师Shona指出，酸黄瓜腌汁富含电解质和钠、钙、钾等必需矿物质，电解质能帮助补充水分，缓解宿醉口渴，但营养师也强调补充水分主要还是得靠多喝水。
真正解酒只能靠「时间」 使用药物要谨慎
然而，以上的饮食建议仅能帮助缓解不适症状，根据NIAAA数据显示，对抗宿醉目前尚无经科学证实的速效解方，人体需要时间来清除酒精代谢产物、重新补充水分、修复受损的组织，并将免疫系统和大脑活动恢复到正常状态。
NIAAA也指出，有些人会在睡前服用非处方止痛药，试图减轻宿醉，但酒精和乙酰胺酚并用可能对肝脏有害，而阿斯匹灵（aspirin）和布洛芬（ibuprofen）则会促进胃酸分泌、刺激胃黏膜，因此在饮酒前后使用这些药物要特别谨慎。
【本文授权转载自健康医疗网】