美国一名28岁女子曾是素食主义者,她声称6年来改为只吃「肉类与乳制品」,不吃任何蔬果及碳水化合物后,「治愈」许多健康问题,甚至还瘦了25磅(约11公斤)。
每日邮报报导,28岁网红贝拉(Isabella ‘Bella’ Ma)曾是素食主义者,称6年前改采「全蛋白质饮食」,避免摄取任何蔬果及碳水化合物,从此不再经痛,战胜忧郁,治愈痘痘、湿疹和牛皮癣等皮肤问题,甚至还有体香且不再放屁。
Instagram拥有42万名粉丝的贝拉,在一段一边吃烤全鸡的影片中说,「我不会因能量过低而死,或者毁了我的荷尔蒙。实际上,我瘦了25磅,现在月经不会痛,精神及情绪都稳定得令人难以置信,因为我的身体现在是以燃烧脂肪作为能量来源。」
但贝拉的体验,与英国国民保健署(NHS)及美国疾病管制与预防中心(CDC)等卫生当局的建议背道而驰,这些卫生机构都建议人们遵循「均衡饮食」,包括适当摄取一些肉类、碳水化合物,并多吃新鲜蔬果。另外科学家也发现,大量食用红肉与多种健康问题有关,包括心脏病与癌症。
贝拉分享其他令人怀疑的说法还有,她这种极端饮食让她身高比手足还高(约177公分)。此外她宣称曾经长达1年每天吃一条奶油,让自己重燃性欲、胸部胀大。
随着许多网红倡导这种争议性饮食,有关潜在危险的研究也随之增加。哈佛大学2023年一项研究对20多万人进行近40年的追踪调查,结果发现,与红肉摄取量最少的人们相比,红肉摄取量最多的族群,罹癌风险高出62%。
另外牛津大学一份针对140万人的研究也发现,每天多摄取50公克红肉,罹患心脏病的风险就会增加18%。
健康和饮食专家也警告,由于饮食中缺乏维生素C和纤维,限制饮食以肉类为主者罹患心脏病、坏血病等疾病甚至癌症的风险可能会增加。