联邦食品暨药物管理局(FDA)15日宣布，即日起食品及食物供应链禁止使用「红色三号色素」(Red Dye No. 3)；事实上，早在35年前这种色素就因为有致癌风险而被禁止用于化妆品，却被纵容加入食品中，直至今日。
数十个食安倡议社团在2022年向FDA陈情，呼吁取消「红色三号色素」使用于糖果、蛋糕、酒渍樱桃等产品的许可。从许可使用表单上移除之后，就不能再用作食品添加剂、营养补品和口服药如咳嗽糖浆的着色料。食品制造商利用「「红色三号色素」提升食品的「新鲜」感。
FDA表示，科学实验发现，「红色三号色素」会使老鼠罹癌。该局官员引述「德兰尼条文」(Delaney Clause)，作为发布禁令的法律依据。该条文规定，凡会对人类或动物造成癌症的食品添加剂，食药局应予禁用。
「红色三号色素」学名为赤藓红(Erythrosine)，在中华民国则被称为红色七号食用色素，属四碘萤光素，染着性佳，易溶于水、乙醇、丙二醇和甘油。
30多年前，FDA就根据老鼠食用后罹癌的研究报告，禁止化妆品和外用药使用「红色三号色素」。FDA负责人类食品业务的副局长琼斯(Jim Jones)说，「证据显示，实验室里的公老鼠接触大量「红色三号色素」后，罹患癌症。但重要的是，此一现象并未发生在人类身上。」
禁令公布后，食品制造商须在2027年元月前，将「红色三号色素」从食品成分中移除干净，内服药厂商也须在2028年元月之前做到。由于仍有部分国家允许某些产品继续使用「红色三号色素」，因此贸易商应注意进口产品必须符合美国法律。
FDA这项决定获得消费者权益倡议人士及社团的肯定。2022年率先请愿的公益科学中心主任陆瑞(Peter Lurie)说，30多年来口红等化妆品禁用「红色三号色素」，糖果却准用，这双重标准终于结束了。
