众所周知,总统川普非常喜欢吃麦当劳,披萨,汉堡或肯德基之类的快餐,喜欢喝少糖的可乐(diet coke),从来不吃早餐,即使偶尔吃一次也是香肠和鸡蛋之类的,这都绝不是普遍认为的健康食品。
然而有可能在川普新政府内担任要职的著名心脏科医生马可达(Dr Aseem Malhotra)认为,如果您想重塑健康,可以忘记卡路里,但唯一追求的就是精选食材。
他表示,假如食物的包装袋列明有5种以上的成份,那是绝不允许的,因为这样的食物既不天然也不健康。
过去2年来,47 岁的马可达医生一直与伦敦著名营养师皮尔逊(Kim Pearson)共同研究新的饮食法来改善健康,尤其是针对有糖瘾(sugar addicts)的病人。他们主要基于被誉为最健康饮食的地中海饮食法,并强调以植物性食物及健康脂肪为主,例如橄榄、生坚果之类。
结果是,糖瘾者通过他们的新饮食方法,在28天内就扭转了糖尿病情的前期症状,同时降低了血压。
马可达指出,这种饮食方式可以帮助身体清除动脉内多余的胆固醇,保持血管畅通,从而有助降低糖尿病及高血压的风险。
他指出,尽管饮食里无须计算卡路里,但所有缺乏纤维的含糖食物都统统要禁止,例如白面包、意大利面、米饭等碳水化合物,这些都是糖份极高的。
当然这不是永远如此下去,马可达建议在一个月左右之后,就可以慢慢重新吃碳水化合物。
马可达建议早餐可喝莓果冰沙,吃蔬菜煎蛋卷;午餐是富有蛋白质的沙拉,同时根据需要尽可能添加蔬菜,可以选择瘦肉或肥肉,红肉也不是禁忌;晚餐则建议吃富含纤维的面条炒菜、肉丸、蔬菜意大利面等。
此外绝不可以夜宵,最好是留出14至16小时的夜间禁食时间,以便重置消化系统,夜宵绝对是容易造成发胖的原因。
他还建议每天至少吃5种蔬菜及水果,饮料方面只喝零卡路里的咖啡、水和茶。适量饮酒也可以,建议饮3小杯(175 毫升)葡萄酒或7杯(25 毫升)白酒。
马可达没有禁止川普所嗜好的垃圾食物,只强调他的新饮食方法,目的是协助民众养成新的饮食习惯,继而根据自己的生活方式作出调整。