世界经济论坛（WEF）正在瑞士达沃斯（Davos）举行，在美国总统川普重返白宫之际，中国这次的「存在感」远低于往年，但中国美食却大受欢迎，意外成为今年WEF的「另类主角」。
中国今年参加WEF的官员中，层级最高者是副总理丁薛祥。相较于中国国家主席习近平2017年在WEF痛批保护主义，宣称贸易战将两败俱伤，丁薛祥这次语调温和，承诺借由扩大进口具竞争力的高品质产品及服务，来让贸易再平衡。
对比中国总理李强去年发表的谈话，丁薛祥的言论语调也「降级」。李强当时在达沃斯向全球菁英保证，中国经济官员能在不推出大规模振兴措施的情况下，达成5%成长目标。
相较于其他全球家喻户晓的企业纷纷挂出大型横式招牌，商标随处可见，中国字节跳动公司旗下社群媒体巨擘TikTok名声虽然也很响亮，达沃斯街上却几乎看不到其身影。TikTok美国事业的前命运未卜，字节跳动董事、美国General Atlantic首席执行官福特（Bill Ford）23日表示，会达成确保美国人能继续使用TikTok的协议。
虽然中国作风比以往低调，该国仍在WEF发起「软实力」魅力攻势。天津市官员举办的一场晚会吸参数百名会议代表参加，想品尝炸酱面和鸡蛋灌饼等在地美食的与会者排成长长一列。
由于WEF议程紧凑，很难预订餐厅，用餐机会可能很少，这些美食令人难以抗拒。乌克兰第一副总理思维里登科（Yulia Svyrydenko）和助理就吃了好几轮猪肉水饺，直到最后才离开会场。
川普已警告最快可能2月1日对中国开征关税，北京当局正等待川普政府双边关系计划完整样貌浮现。中国昆山杜克大学常务副校长奎尔奇（John Quelch）说：「中国难免会希望低调一点，因为无法确定美国这场选举会带来什么影响。」
