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    小心春节零食高油糖盐热量超标 营养师教健康五大秘诀

    营养师邱珮瑜提醒年节应景零食热量都不低,建议每天点心热量控制在200 大卡以内。(丰原医院提供)

    许多年节零食其实暗藏着高油、高糖、高盐、高热量的危机,过量摄取容易为身体带来肥胖与健康问题,台湾营养师邱珮瑜指出,只要掌握五大健康小秘诀,多吃水果、适量原味坚果、喝无糖饮料、控制零食热量,就可让大家过年享受美食无负担,而最重要的是利用春节动起来,才能健康过好年。

    部立丰原医院营养师邱珮瑜说,农历新年是家家户户欢乐团圆的时光,亲朋好友聚会时,桌上总少不了各式各样的零食和甜点,不如用新鲜水果取代蜜饯作为餐间的点心零食,不仅能减少精致糖的摄取,还能补充许多膳食纤维、维生素和矿物质,增加饱足感,更有助于促进肠道健康、提升免疫力;如果零食无法避免,适量食用富含单元不饱和脂肪酸、维生素E、纤维质和镁的无调味坚果,可避免额外添加的糖、盐负担。

    此外,过年聚会中饮料是不可或缺的一环,但含糖饮料中的高糖份可能带来体重增加及血糖波动的危机,建议选择无糖茶饮、花草茶或开水取代含糖饮料,不仅清爽解腻,还能减少精致糖的摄取,远离肥胖与高血糖;而过年期间追剧或聊天之余总免不了零食相伴,但零食热量都不低,若以200大卡的热量为限,牛轧糖约为4颗,南枣核桃糕约可吃3颗,而蛋卷只能吃2根;咸食零嘴如牛肉干或猪肉干热量及糖份也不低。

    邱珮瑜指出,空有热量没有营养价值的零食,只吃一点就很容易造成肥胖,建议选择海苔或鳕鱼香丝,热量及糖份相对较低,但也要注意别摄取过量,以免过多的「钠」引起高血压或水肿的危机;除了控制饮食之外,不妨与家人朋友利用走春的机会,一起出门散步踏青、骑自行车,增加活动量,有助于消耗热量、维持体态。

    营养师邱珮瑜提醒年节应景零食热量都不低,建议每天点心热量控制在200 大卡以内。(丰原医院提供)
    营养师邱珮瑜提醒年节应景零食热量都不低,建议每天点心热量控制在200 大卡以内。(丰原医院提供)

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