对于青葱价格近日急升，密西沙加市元明超市的老板欧阳元森指出，在元明超市出售的葱来自美国，两扎葱的售价是3元，一扎则售1.69元。
他解释说，葱的定价是与来价挂钩的，除了物价在近期普遍上涨的原因之外，有时因气候导致产品暂时缺货，也是商品价格出现波动的原因。
多伦多的名厨何广义(仔哥)说，烹饪粤菜需要用很多葱，无论是蒸鱼还是蒸海鲜，都离不开葱。
然而，因近期的葱价钱贵了很多，餐馆不得不减少葱的用量。
他说：「在往年的这个时候，葱的售价通常是1元两扎，有时甚至能买到1元3扎，但现在，在华人超市出售的葱售价高达1.5元一扎，西人超市则更贵。听供货商说，一箱葱(40扎)的进价已从原先的10多元涨价到40元。」
据他所知，在本地出售的葱主要来自美国和墨西哥，也有本地种植的，但由于美国出产葱的工厂在近期被细菌污染，加上本地的农场人手短缺，导致产量减少，在物以稀为贵的情况下，价格自然上涨。
他说：「粤菜馆比较喜欢用来自美国的葱，不仅香味浓郁，而且葱条较大。相比之下，在本地农场出产的葱香味较淡，葱条也比较细。」