过去，「从太空俯瞰地球用餐」情景仅能在卡通及电影中看见，现在这个想法将转化为现实。2星米其林餐厅「Alchemist」和豪华太空旅游公司SpaceVIP宣布，将在 Space Perspective打造的世界首艘碳中和（carbon neutral）太空舱「海王星号太空船」（Spaceship Neptune）上，提供「平流层（stratospheric）用餐体验。」乘客将登上海拔10万英尺（约3万公尺）高度，一边从太空看地球日出。
纽约邮报、NDT》报导，「海王星号太空船」并非火箭，而是由太空气球（SpaceBalloon）推动的加压舱，这趟太空之旅预定2025年底，从佛罗里达州甘迺迪太空中心（Kennedy Space Center）发射展开，整趟旅行耗时6小时，乘客有6人，每人要价49.5万美元，所有收益将捐给太空奖基金会（Space Prize Foundation），该基金会旨在促进科学技术领域的性别平等。当太空舱来到10万英尺时，乘客还可以使用Wi-Fi，直播这趟难能可贵的体验。
此趟太空行可不只饱览壮阔的银河景致，舱内还有丹麦厨师Rasmus Munk 提供创意十足的餐点，他的「Alchemist」餐厅2020年起已获得2次米其林星级评价，并在「世界50家最佳餐厅」中排名第5。
SpaceVIP创办人Roman Chiporukha 表示，这项活动旨在利用太空旅行的力量，促进人类的太空素养。Space Perspective创办人兼首席执行官 Jane Poynter 则表示：「无需培训或特殊装备，Space Perspective提供最安全、最方便的前往太空方式。」
搭太空船飞3万公尺高空吃米其林二星餐点 每席要价千万
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