网络上充斥减肥小窍门，指饮食做个变化，「保证神奇瘦五公斤」，柠檬水就常被提到，但营养学家卡洛琳‧汤玛森(Caroline Thomason)表示，柠檬水只是天然柠檬酸加水而已，无法助人减肥，只有注意膳食及运动这两项最基本、最重要的做法，人才能减重。
汤玛森表示，喝了柠檬水，人容易想上厕所，而上厕所前后都量体重的话，你肯定会觉得变轻了；但倒不是因为喝了柠檬水之后，发生什么魔法而减重。
汤玛森表示，喝柠檬水减肥这个迷思起源何处，她并不晓得，但身为营养师敢说，「天下没有神奇食物或饮料，可以助人减少体脂肪」。
柠檬水里有维他命C以及钾元素，有些研究认为，三餐饭前喝水，有助于饱足感，于是少吃一些。但专家表示，水里加了柠檬汁，并没有特别之处能有助于人体减重。
对于有心减重的人，汤玛森建议可由以下的生活方式小调整做起：
一是运动：每周走路、肌力训练几次，另有氧运动增加到150分钟。
二是饮食：要着重在蛋白质，增加摄食的水果、蔬菜，用全谷类来取代精米细面，三餐多摄取健康脂肪。
三是纪录自己吃了什么食物，更加了解你每天摄取多少热量。虽说有些专家认为，太专注于追踪每天热量摄取，可能让你三餐不正常吃，因此不怎么建议去做，但汤玛森指出，有纪录就有益于打造底线，了解自己的饮食习惯，显然能帮你知道自己可以做哪些变化来减轻体重。
专家并说，柠檬水之类的酸性饮料会导致胃灼热，对容易胃酸逆流的人更是如此。有些研究更指出，长时间固定喝柠檬水，柠檬酸会蚀掉牙齿的珐瑯质。
