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平均10位美国人中就有1位曾受湿疹之苦,如今专家称找到原因,一项新的研究显示,咸食会增加皮肤痒的复发几率,每多摄取一公克的盐巴,发生湿疹的几率就提高22%。
每日邮报(Daily Mail)报导,专家认为盐可以促进金黄色葡萄球菌(staphylococcus aureus)的生长,该细菌生活在人类皮肤上,是皮肤感染最常见的细菌,也是让病患想搔抓的主因,并导致湿疹状态恶化。
加州大学的研究团队查看英国「人体生物数据库」(Biobank)中21万5千位30至70岁民众的尿液样本和就医纪录,从尿液样本中可以算出一天摄取的钠含量,就医纪录可看出是否患有湿疹及严重程度。
在24小时内从尿液中排出一公克的钠诊断得到湿疹的几率11%,出现湿疹的几率增加16%,湿疹状况很严重的几率增加11%。
研究团队也查看由1万3千位成年美国人参与的健康和营养调查,发现每天多摄取一公克盐巴,相当于半个茶匙量,得到湿疹的几率就增加22%。
根据统计,平均每10位美国人中就有1位曾受湿疹之苦,而湿疹在近年成为常见疾病,饮食等生活习惯是主因。食品药物管理局的统计数据显示,9成的美国人吃太咸,而成人一天的盐巴摄取量建议为2.3公克以下。
研究团队认为,控制饮食中的盐巴摄取量有助于对付湿疹。加州大学研究团队的主持者阿布巴拉(Katrina Abuabara)说,大部分的美国人吃太咸,应该要把每日盐巴摄取量减至专家建议的每日摄取量。