根据「消费者报告」(Consumer Reports)最新检验结果，市售两款标榜健康的儿童蔬菜薯片含有过量铅金属，可能有害儿童脑部发育，值得关注。
根据每日邮报报导，两家食品业Lesser Evil和Serenity Kids生产的蔬菜薯片验出含有「令人忧心」的铅含量，包括Lesser Evil的Lil’ Puffs Sweet Potato Apple Asteroid含铅量超标60%；Serenity Kids制造的Tomato & Herb Bone Broth puffs则超标53%。
「消费者报告」还发现Lesser Evil生产的另一款蔬菜薯片Lil’ Puffs Intergactic Voyager Veggie Blends铅含量超过加州含铅量安全标准112%。
而且无论哪一款蔬菜薯片的含铅量，都比「消费者报告」2017年以来检验的80种婴儿食品铅含量来得高，让许多家长相当错愕。
二宝妈利佐(Macarena Rizzo)经常给15个月大的女儿吃蔬菜薯片，得知检验结果后感觉非常失望：「我以为做了很好的选择或是明智的选择，但事实并非如此。」
报告指出，上述儿童蔬菜薯片均可以在全美各地亚马逊(Amazon)、Whole Foods以及目标百货(Target)等连锁卖场购买；同时Lesser Evil产品还在连锁卖场沃玛(Walmart)与连锁药局CVS贩售。
「消费者报告」食安检验主管罗杰斯(James Rogers)呼吁食品业者需要更注意休闲食品金属含量问题，尤其是用木薯制成的儿童食品，因为由木薯制成的粉末加工再制的零食「可能比食用新鲜木薯更容易吸收金属铅」。
已有研究证实，金属铅可以通过污染、沉积在植物根部，而被木薯之类根茎蔬果吸收，而且人体长期接触铅，对于儿童危害更大，因为铅属于强效神经毒素，可能渗透在血液，沉积在骨骼、牙齿与软组织并逐渐在体内积聚，影响中枢神经系统，增加儿童低智商、过动症与自闭症等发育风险。
另外「消费者报告」也发现凡采用高粱(无麸质谷物)制成的食品含铅量非常低，是一件好消息。
