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以节目「幸福藏宝图」获得台湾第53届广播金钟奖的女主持人陈思安(三三),在端午节前夕,于threads贴文「爸爸1年多前过世,当时说是意外死亡,其实是吃粽子噎死,不过家中长辈可能觉得很丢脸,所以都叫我们要对外说是心肌梗塞。」
陈思安勇敢地说出爸爸吃粽子噎死的伤心往事,她强烈呼吁,吞咽功能较差的老年人,应该慢慢吃,等咬碎再吞下。
陈思安表示,没想过丢不丢脸,反而觉得这是很严重的问题,眼看端午节快到了,不希望再发生类似的憾事,以爸爸的不幸过世之事来警惕大家,以及提醒家中长辈「一定要慢慢吃,还有要咬碎再吞下。粽子很软但是很黏,所以牙口不好的长辈更应该要注意。」
台湾高雄荣总家庭医学部高龄医学中心主任周明岳表示,许多老年人因为牙口不好,或是吞咽功能变差,所以进食速度较慢,且食物需要先处理,例如,有些养护机构就会以果汁机将饭菜打了粥状,以便吞咽异常的住民食用。
如果平常就有上述问题,到了节日时,更需要小心预防,例如,端午节吃粽子、元宵节吃汤圆、中秋节吃月饼,家人应该先处理食物,以饮食专用的剪刀将粽子、汤圆剪成一小口、一小口。
一般来说,对于吞咽功能较差的老年人来说,食用粽子、汤圆、麻糬、糖葫芦、年糕等质地较黏的食物,具有一定风险,建议浅尝即止,且不要吃得太大口。
老年人突然被食物呛到,周明岳建议,除了调用救护车,家人应立即施以「哈姆立克法」,紧急抢救,用力按压腹部,因此,平常应多上网学习正确抢救方式,如果真的需要,就可派上用场。
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