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2024年巴黎奥运期间,来自世界各国的选手,将有机会品尝到法国闻名全球的美食,从新鲜烘焙的面包、精选起司和各种蔬菜,且当然也少不了由许多法国名厨所负责烹煮的的美食。
世界最大餐厅 容3500人
在奥运期间,奥运村每天预计,得向来自200个不同参赛国的1万5000多名运动员,提供4万份餐点;就连游客也都能在不同的馆场,享受到一些特别的小吃。
法国食品服务公司Sodexo Live! 获选负责监督选手村和巴黎奥运会14个场馆的餐饮服务;该公司表示,目前已经为奥运创造了共500份食谱,并将会在选手村内一家可容纳3500名运动员的内用餐厅提供给大家享用;这家餐厅预计将成为「世界上最大的餐厅」。
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「餐点中当然会为运动员提供一些经典美食,像是意大利面,」Sodexo Live!全球首席执行官贝隆-萨博(Nathalie Bellon-Szabo)表示,但所有食物都将会带有「浓厚法国风味」。
此外,运动员还可选择从即食摊位取得食物,其中还包括一个专门供应由厨师烹煮的法国美食摊位。
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米其林厨师 为选手做饭
著名法国厨师阿曼丁.谢格诺(Amandine Chaignot),7日就公布了根据她的经典可颂所创造的食谱。「我希望我建议的食谱能代表法国风情,但我同时也希望运动员能享受它,」她告诉美联社。
7月26日至8月11日奥运期间的每一天,都会有包括米其林等级的顶级厨师在选手村内为运动员做饭;谢格诺表示:「让他们可以在吃饭聊天同时,也更加了解法国美食的含意,和我们的文化。」
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每日特色菜肴包括各种沙拉、意大利面、烤肉和汤等。起司则将会包括顶级卡门贝尔、布利和来自法国西南部的奥索谷伊哈迪羊起司。奥运村内同时还将设有一间面包店,每天烘焙新鲜的法国面包和各种面包。
对运动以外活动感兴趣的选手,甚至还可以参加日常烘焙课程,学习自己制作的法国面包。
为了提供尽可能为选手提供多样选择,奥运村餐点将以法国、亚洲、非洲和加勒比海与国际美食为主。主办单位指出,所以餐点都将以时令产品为主,其中有80%的食材都将出自法国。
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