在欧洲度假期间照样大吃大喝的美国人，回家后有时会意外地发现体重秤上的数字减少了。
华尔街日报（WSJ）报导，谢莉·威格曼（Shelly Wegman）去年在罗马与托斯卡尼（Tuscany）旅行两星期，纵情享受所有美食，尝遍意大利面、葡萄酒、面包、新鲜水果和蔬菜，当然还有冰淇淋。
但这对她腰围的影响却出乎她的意料，这位北卡罗来纳州罗里（Raleigh）的营养师说，她反而瘦了2磅。
这种现象在网络上引发热议，有些人猜测，在欧洲度假时体重减轻，是因为美国人在国内吃得不健康，爱吃加工食品。
研究营养与健康的科学家表示，在国外旅行时体重减轻的人很可能受益于两件事：度假期间每天走的步数更多，以及食物更健康、较少经过加工。
度假期间四处趴趴走，而不是待在办公桌前，绝对有助消耗卡路里。专家指出，人们在旅游时会走更多的路，且许多欧洲的城市比美国更适合步行。
2017年「自然」（Nature）期刊上的一项研究发现，许多欧洲国家的人每天走的步数比美国人多。美国人平均每天走4774步，而意大利人为5296步、西班牙人将近6000步、英国人为5444步。
麻州塔夫茨大学（Tufts University）营养与医学教授兼心脏病专家莫扎法利安（Dariush Mozaffarian）表示，美国常见的超加工食品，含人工添加剂以及大量淀粉、糖、盐的高度精制原料。他说，研究显示，常吃加工食品与肥胖、体重增加、糖尿病及心脏病有关。
食品研究人员指出，此外美国人的食物分量往往更大，喝下更多汽水与含糖饮料；而欧洲人的饮食方式通常更为悠闲，不容易暴饮暴食。
