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    达登餐饮首席执行官:速食价格大涨 顾客流向休闲连锁餐厅

    由于速食店食品价格大涨,沮丧的顾客正流向橄榄园(Olive Garden)一类休闲式连锁餐厅。(路透)

    物价飞涨的这两年来,即使是速食连锁品牌也无法维持其低价吸客的优势,达登餐饮公司(Darden Restaurants)首席执行官卡德纳斯(Rick Cardenas)20日便指出,由于速食价格大涨,沮丧的顾客正流向休闲式连锁餐厅。

    消费者新闻与商业频道(CNBC)报导,卡德纳斯在季度财报会议上称,业内数据显示速食品牌正流失顾客,流向休闲式连锁餐厅的一些竞争对手。达登餐饮本身并未从这个趋势受益,但所谓的「竞争对手」如Chili’s母公司Brinker International、Applebee’s母公司Dine Brands都成功拉拢消费者的心。Chili’s以广告战呛声大麦克和其他速食店汉堡的价格;Dine Brands则于5月表示Applebee’s一直倾向靠着餐点优惠来赢得速食消费者青睐。

    卡德纳斯表示,达登餐饮努力应对「持续疲软的消费者环境」以及竞争对手带来的折扣和行销压力,尽管如此,公司高层认为旗下品牌表现优于整体休闲式连锁餐厅。

    达登餐饮的创办人正是创立「红龙虾」(Red Lobster)的比尔.达登(Bill Darden),达登餐饮拥有的品牌还包括连锁牛排餐厅茹丝葵(Ruth’s Chris Steak House)、意大利连锁餐厅橄榄园(Olive Garden)。达登餐饮第四财季的同店销售成长持平,收入虽低于预期但利润超出华尔街预期。

    劳工部数据显示截至5月份的12个月中,有完整桌边服务的餐厅(full-service)价格上涨3.5%,而服务有限的餐厅价格则涨4.5%;消费者物价指数(CPI)同期总体上涨3.3%。麦当劳便是因涨价成为众矢之的的品牌,但美国总裁埃林格(Joe Erlinger)5月底驳斥暴涨,称2019年来仅涨40%。

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