高温天气来临，21日迎来二十四节气中的「夏至」后，该如何养生？饮食上又该注意些什么？
古代有句谚语「冬至汤圆、夏至面」，为何夏至过后，宜多吃小麦做成的面？「比起用糯米制成的汤圆，由麦制成的面食，就食物的属性上来说，比较凉爽，更能促进食欲。」中医师陈潮宗解释。
「养心为主」 多吃红、酸食物 少吃咸
「春夏养阳、秋冬养阴」是中医重要的养生原则；夏至是北半球一年中白昼最长、黑夜最短的时刻，传统中医认为，由于夏至过后，气温变热，许多热性疾病(如中暑)变多，间接性的疾病也随之而来，像是食欲不振。
陈潮宗中医师说，「从中医的观点，夏至养生，养『心』是关键，这个『心』不单单指心脏，而是首重『心神安宁』。主要是因为天气热，容易水分摄取不足，造成血液黏稠度过高，进而影响血液循环。建议大家可多吃一些清肝利水、消热的食物。例如：苦瓜、冬瓜、茄子和小黄瓜等。」
另外，也可多吃红色食物。陈潮宗说，「中医认为，每个季节都与我们人体的器官相对应，盛夏时节五行属火，对应心脏，五行属红，因此多吃红色的食物，能补气养血，达到养生效果。如果可以，少吃甜，改吃酸咸，主要是因为夏天易流汗，吃一些酸味食物有助减少出汗；而吃咸咸的食物，则能补充因为汗水而流失的钠，帮助电解质恢复平衡，改善大量出汗带来的不适。」
「养肺为辅」 避免久待躁热环境
心肺相连，简单来说，心脏会将肺部高含氧量的血，经动脉运输供应到身体各部位，同时，亦会把血液从身体各处经静脉集中送往肺部，彼此就像齿轮运作，互相牵引。如果其中一方产生问题，另一方也可能受到影响。陈潮宗提醒，「所以夏至除了要养心，避免长时间待在躁热环境，润肺也很重要，平常可多吃像是白木耳等富含果胶的食物，或者适量喝些胖大海茶、罗汉果茶(放凉饮用更好)都是不错的选择。」
宜吃「3类食物」 忌做「3件事」
夏至养生宜清心火，陈医师建议不妨多吃以下3类食物。
1.清淡食物
包括绿豆、青菜、瓜类、甘蔗、梨子、鸡肉、鱼肉。因为夏季湿热，容易使人体的消化道机能变弱，建议可以清淡饮食，降低对肠胃的刺激。
2.苦味食物。
苦瓜、莲子、芹菜、秋葵等都是不错的选择。中医认为苦味食物可以清热除湿、清心消炎、活血利尿、消除烦恼、平静心情。
3.酸味食物。
番茄、柠檬、乌梅、山楂、凤梨、奇异果、葡萄。酸味食物不仅生津止渴、健胃消食、亦能促进食欲。
面对高温，许多人长时间待在冷气房，又或者因工作关系，经常进出冷气房，忽冷忽热的温差使得皮肤毛孔快速收缩，交感神经过度反应，常造成身体调节不适，产生头痛。「冷气病」随之而来。对此，陈医师提醒，「平时一定要保持运动的习惯，开冷气时，室内温度千万别调得太低。另外，忌夜卧贪凉，小心感冒；晚上10时过后，最好别碰冷的食物，以免影响肠胃道消化。」
超简单消暑法宝 1消暑茶饮 +2穴位按摩
●生脉茶
食材：西洋参、麦冬、五味子。
作法：食材各5克，加上1500至2000c.c.，慢火熬煮10分钟即可。
功效：祛除夏季炎热，汗出过多的心闷不适。
神门穴(手腕横纹，靠小指侧的凹陷处)：可安神宁心，清火凉营(心血)，调气逆。
足三里(膝盖下方，外膝眼下四横指处)：调理脾胃，和肠消滞，清热化湿。
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