西班牙政府7月1日起将橄榄油纳入适用4%超低增值税率的第一级民生必需用品，并暂时「免税」3个月，以对抗通膨、鼓励民众消费近年受旱灾影响而价格飙涨的橄榄油。
根据西班牙「国家报」（El País），西班牙政府决议将「橄榄油」自本来隶属的油品类，改纳入与牛奶、面包、面粉、蔬菜水果、豆类、谷类、起司和鸡蛋同属的「第一级民生必需用品」，自1日开始生效。
第一级民生必需用品平日适用4%「超级减免」增值税率，为帮助民众对抗通膨，西班牙政府去年将其税率调降至0%。减免措施本在今年6月30日结束，政府决议延长至9月30日，10月1日将微调至2%，明年1月1日恢复至4%。
至于油品和面食类，平时适用10%「一般减免」增值税率，西班牙政府去年调降至5%，昨天起微调至7.5%，明年1月1日恢复至10%。
也就是说，橄榄油本适用10%「一般减免」税率，去年起已调降至5%；今年7月1日起改适用4%「超级减免」税率，并因应减免措施，暂时适用0%免税率，为期3个月。
不过，西班牙广播电视公司（RTVE）指出，即使实施免税，橄榄油仍然名列西班牙家庭购物篮中涨幅最大的产品。根据国家统计局（INE）数据，橄榄油今年5月比去年同期贵了62.8%，比2021年1月贵了198.5%。
西班牙「20分钟报」（20 minutos）表示，橄榄油被称为「液体黄金」，一直是西班牙餐桌上无可争议的王者。但近年来受到旱灾影响，价格自2021年1月起连续3年飙涨，导致消费锐减，达到史上最低水准。
西班牙家庭2023年橄榄油消费量为37万6542公升，比2022年减少4万3513公升，一年内骤降10.4%，是有史以来最大降幅。每个家庭一年内平均减少购买2.6公升，转而购买其他较便宜的油品，尤其是葵花籽油。
西班牙预算部表示，橄榄油的免税措施旨在保护橄榄油业者，并鼓励民众多多消费对「健康」有益的橄榄油。
根据西班牙消费者协会计算，这项减税措施意味着，消费者每购买1公升橄榄油可省下0.35到0.75欧元（约0.38到0.81美元）。
记者在7月1日前、后走访超市，发现价格果然有差，譬如1瓶1公升装的「西班牙女子」（La Española）牌特级初榨橄榄油，从13.95欧元调降至13.29欧元，虽可「微」省，但对许多家庭来说，仍属于贵桑桑的「奢侈品」。
