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皇后区法拉盛著名的黄金商场(Golden Mall)日前宣布将首次扩展业务,其曼哈顿新店预计今夏开业。地址位于曼哈顿下城金融区百老汇(Broadway)47号,靠近三一教堂(Trinity Church)。
据「纽约时报」报导,黄金商场曼哈顿店拥有3万2000平方呎的空间,预计今年夏天开业。
自2000年以来,黄金商场一直由郑氏家族家族所有。「如果市场变了,我们也必须做出改变,」黄金商场负责人郑小麒(Robert Cheng)在接受「纽约时报」采访时表示。他们的目标是吸引曼哈顿的游客,因为此区域正适合餐饮业的革新。
黄金商场于1990年在法拉盛首次开业,带来了来自中国大江南北的美食摊位,包括重庆小面、肉夹馍、鲅鱼水饺等等,开创了法拉盛美食广场的新商业模式。已故名厨波登(Anthony Bourdain)和戈德(Jonathan Gold)等美食评论家也曾大力推崇黄金商场,认为其「别具一格」,使得黄金商场在全市一时间声名大噪。
郑小麒表示,在进驻黄金商场时,几乎所有摊主都是「白手起家」。许多美食小摊从这里走出去,创立连锁店,其中不乏西安名吃、老妈麻辣烫这样响彻全城的纽约本土快餐。黄金商场还孕育出了纽约最负盛名的一些中餐厅。大山餐饮集团正是在这里靠着一家老鸭粉丝汤起步,一步步创办了川菜馆「川山甲」与江浙菜馆「浙里」。
然而随着时间的推移,法拉盛涌入了更多餐厅,新的美食广场也如雨后春笋般出现,如新世界商城和纽约美食城等等,黄金商场也自然面临着更大的市场竞争。2019年,黄金商场曾暂时闭店,并投资200万元进行翻新,希望吸引新一代的食客。其法拉盛新址位于缅街41-28号。
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