根据最新研究，肉桂已取代南瓜，成为最受欢迎的秋季风味。
市调机构Talker Research受食品业者Post Honey Bunches of Oats委托进行调查，显示美国人渴望秋季口味更多样化。
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研究发现，58%受访者认为有些更棒的秋季风味被低估了，最重要的是，45%受访者承认，他们已对随处可见的南瓜香料感到厌倦。
肉桂成为新宠，39%受访者将肉桂列为秋季首选风味。
咸焦糖和苹果糖紧随其后，分别受到37%、36%受访者青睐，投票给南瓜香料的受访者只占32% ，受欢迎程度退居第四。
第五名是枫糖和棉花糖，各有28%受访者支持；其次是山核桃26%、烤棉花糖24%。
排名垫底的是甘𫉄20%和蔓越莓19%。
Post Honey Bunches of Oats资深品牌经理克劳福德(Erin Crawford)表示，根据调查，千禧世代受访者中，52% 对南瓜香料厌倦，60% 认为另有更好的风味。
该调查强调世代差异，千禧世代比X世代更会针对秋季风味激烈争论。
不论人们对秋季风味的偏好发生什么样变化，在美国，秋天依旧是许多人喜爱的季节。
研究发现，34%受访者认为秋天是他们最喜欢的季节，75% 受访者希望全年都能享受秋季天气。
但无论喜不喜欢，南瓜香料仍无处不在。
最近一项研究发现，网络零售商亚马逊(Amazon)在网站出售13万8000款南瓜香料产品，涵盖谷物、狗粮、啤酒等。万圣节杂货市场总价值达8.83亿元。