台湾是美食王国，餐饮业也遍布全球。台湾知名餐饮集团六角国际创办人王耀辉、王丽玉夫妻日前造访旧金山湾区，除参观旗下段纯贞牛肉面新开幕门市外，同时也多方了解美国市场最新状况。王耀辉分析，美国有三亿人口，美台交流多，若能够把台湾或全球餐饮成功的经验，调整为美国消费者喜欢的模式，加入更多在地文化的元素，打入主流市场，台湾很有机会可以用餐饮业征服美国。
六角国际总部位于台湾新竹县竹北市，王耀辉等人2004年成立，2015年挂牌上柜，企业旗下有日出茶太、春上布丁蛋糕、烘焙密码、英格莉莉等。王耀辉等人另于2015年12月成立子公司王座国际，并于2024年9月10日正式成功挂牌上柜，成为台湾餐饮业中唯一拥有两家IPO公司的集团。
王座主要代理旗下杏子日式猪排、段纯贞牛肉面、大阪王将、京都胜牛、桥村炸鸡等多家知名餐饮品牌。六角和王座国际在美国已有30多家日出茶太加盟店及段纯贞牛肉面，段纯贞牛肉面目前火力集中在硅谷湾区，并积极拓店，目标是拓展至全美国。而下一个来美国的品牌，很有可能是春上布丁蛋糕，并以美西为进军的第一站。
王耀辉经营餐饮20多年，曾力拚中国及东南亚市场，对全球餐饮布局有独到见解，也时常全球趴趴走。他这次造访硅谷，并对世界日报记者独家分析，他看美国市场已经很久了，美国市场其实并没有想像中来得容易，并不是台湾的餐饮直接百分之百拷贝来美国就可以了，绝对要花很长的时间「融入当地」。
他说，要进军美国主流市场，每个做餐饮的都得调整自己的模式，要调整到市场接受了，才有办法拷贝，尤其「文化」是餐饮成功的精髓，绝对要将文化调整到主流接受，才是真正的成功。就如同Panera Bread在美国有这么多连锁店，但为什么85度C却能在美国如此成功，重点就是做出了文化区隔，85度C找到了甜面包的市场，且系统化的拷贝成功经验，店内也多用美国当地人，这就是真正成功打进主流的餐饮文化。
以Panda Express为例，Panda Express已成功地将华人餐饮变成有如速食业般的快餐饮，虽然身为真正的华人不见得会觉得这家店好吃，但Panda Express打入主流市场，并大量拷贝，老美也人人都知道这个品牌代表的意义，时不时也能去吃一下，这就是成功的定义。
王耀辉分析，虽然有好几个成功案例，但所有的品牌不见得都能走一样的路线，尤其是餐饮文化仍有隔阂，所以餐饮进军美国，首要就是先走最熟悉的市场，以华人喜欢的食物来说，先将食物推向亚裔族群、再推向泛亚裔族群，一路往外推进，慢慢的让主流接受。以六角、王座国际角度来看，一家品牌店，要在加州推到30至50家分店，不是难事。
他说，一阵子没来美国，看到美国景气蓬勃，就对美国市场更有信心了。除了旗下品牌段纯贞牛肉面将持续展店外，很有可能也会引入新的品牌到美国，尤其是春上布丁蛋糕目前在美国还没有类似商店，很有可能成为下一个进军美国的品牌，也请美西北加、南加喜欢亚裔文化的民众，拭目以待。
